在体内去除黄曲霉毒素的方法

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在体内去除黄曲霉毒素的方法

2018-01-0117:23:31
黄曲霉毒素是由黄曲霉(Aspergillus flavus)和曲霉(Aspergillus parasus)产生的代谢产物。它毒性很大,是化学致癌物质中最强的物质之一。
黄曲霉毒素如果体内超过1毫克/千克,就会导致癌症。
黄曲霉广泛存在于土壤中。随着菌丝体的生长,它会产生毒素。孢子在空气中传播,并可能在适当的条件下传播,如花生,玉米,大米,棉籽,以产生黄曲霉毒素。
对于这种毒素,预防它的最佳方法是防止食物和其他食物中的霉菌。
去除毒素的主要方法是添加毒素并破坏毒素。
黄曲霉毒素在加热到268-269°C时开始分解和破坏。
此外,还有一种方法可以减少食物中黄曲霉毒素的含量。
用水洗净花生。黄曲霉毒素的解毒率可达80%。黄曲霉毒素可以通过油炸或油炸来部分破坏。加入油炸或煨是很好的。
米饭中的黄曲霉毒素主要分布在米粒表面,可以在洗米时用80%的黄曲霉毒素洗手去除3~4倍。
用高压锅烹饪饭菜也会破坏一些黄曲霉毒素。
无米饭主要是新谷物,杂质含量低,相对干净,但要放心食用,已经存放一段时间的无米饭必须先洗净再煮熟。
不要吃花生油,因为长期植物油可能含有少量的黄曲霉毒素。当你吃它时,你必须加热锅中的油并释放微烟。或者先用低热量加热油,然后加入适量的盐煮沸。盐中的碘化合物可以消除黄曲霉毒素的部分毒性,然后煮熟以消除黄曲霉毒素的作用,这有益于身体的健康。
以上是关于如何去除体内黄曲霉毒素的建议。我帮助你,祝你健康!